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Accueil > Suprême d' orange safranées au poivre de Sichuan

Suprême d' orange safranées au poivre de Sichuan

Pour 4 personnes

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Ingrédients:

- 4 oranges

- 200 gr. d'eau

- 100 gr. de sucre

- 1 pincée de safran

- 1 pincée de poivre de Sichuan

 

 

Préparation:

1 Coupez vos oranges en suprêmes. Egouttez-les.


2 Préparer un sirop en mélangeant dans une casserole le sucre, l'eau, le safran et quelques graines de poivre.


3 Porter à ébullition pendant 2 minutes puis y verser les oranges.


4 Recouvrir d'un film étirable afin de laisser infuser 1 heure.


5 Servir très frais dans de petits ramequins.

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