Pour 4 personnes
Suprême d' orange safranées au poivre de Sichuan

Ingrédients:
- 4 oranges
- 200 gr. d'eau
- 100 gr. de sucre
- 1 pincée de safran
- 1 pincée de poivre de Sichuan
Préparation:
1 Coupez vos oranges en suprêmes. Egouttez-les.
2 Préparer un sirop en mélangeant dans une casserole le sucre, l'eau, le safran et quelques graines de poivre.
3 Porter à ébullition pendant 2 minutes puis y verser les oranges.
4 Recouvrir d'un film étirable afin de laisser infuser 1 heure.
5 Servir très frais dans de petits ramequins.