Salade de fruits aux épices

Ingrédients pour la salade :

- des fruits,

- 1 mangue,

- 1 kiwi,

- 1 pomme,

- 1 orange

- Des fraises, mais vous pouvez varier les fruits selon les saisons.

 

Pour le sirop :

- 400 ml d'eau,

- 300g de sucre de canne,

- le zeste et le jus d'une orange,

- le zeste et le jus d'½ citron,

- 4 clous de girofle,

- 4 étoiles de badiane,

- 1 gousse de vanille fendue en deux,

- 2 bâtons de cannelle.

 

 

Préparation:

1

Portez à ébullition l'eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.

2

Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût.

3

Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits.

4

Mettez le tout au frais pendant une bonne heure, servez frais mais pas trop.