Sablés au thym et au comté

Ingrédients :

·  135 g de farine

·  80 g de beurre demi-sel

·  90 g de comté râpé

·  1 oeuf

·  1 c.à.café de thym séché

·  1 pincée de poivre

·  2 c.à.soupe d'eau

Préparation:

Mélanger ensemble l'œuf, la farine, le beurre mou, l'eau, le poivre, le comté et le thym. Pétrir la pâte et former une boule. La recouvrir de film alimentaire et la mettre au frais au moins 1h30.

Former un boudin avec la pâte et découpe des tronçons d'1cm d'épaisseur. Disposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 10 minutes à 180°C.