Rooibos

Le rooibos qui signifie "buisson rougeâtre" en afrikaans, est une plante qui pousse seulement en Afrique du sud dans les montagnes de Cedarberg au nord de la ville du Cap.

Le rooibos est connu pour l'infusion faite des fins morceaux légèrement fermentés. L'infusion a alors une couleur rouge-brun, ce qui explique pourquoi on emploie le terme " thé rouge " pour le désigner.

L' infusion de rooibos est recommandée pour ses nombreux bienfaits, l'usage populaire local veut que la boisson soit efficace contre les troubles digestifs et du sommeil.