Description du produit « Poivre noir moulu »
Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées. Seuls les fruits du Piper nigrum, du Piper cubeba et du Piper longum ont droit légalement à l'appellation de poivre.
Le poivre noir est obtenu à partir de baies parvenues presque à maturité, fermentées puis séchées.
Usage culinaire:
Le poivre noir, au piquant si particulier, est le poivre de cuisine. Il relève pratiquement tous les plats cuisinés. Il s'accorde avec tous les autres poivres et toutes les épices.
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