Description du produit « Poivre noir concassé " mignonnette" »
Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées. Seuls les fruits du Piper nigrum, du Piper cubeba et du Piper longum ont droit légalement à l'appellation de poivre.
Le poivre noir est obtenu à partir de baies parvenues presque à maturité, fermentées puis séchées.
Usage culinaire:
Le poivre noir accompagne les potages, les salades, les viandes grillées ou les ragoûts, les poissons et certains fromages comme le cheddar ou le boursin. Le poivre noir concassé est idéal pour les steaks au poivre.
Recettes associées:
- Prochainement.
très bonne qualité, pour celui qui aime le poivre digne de ce nom.
excellent sur du saumon frais, juste comme ça, ou sur un steak .
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