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Accueil > Nos épices > Paprika doux

Paprika doux

Origine: Hongrie

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Description du produit « Paprika doux »

Le paprika, aussi connu sous le terme poivre rouge, est une épice en poudre de couleur rouge obtenu à partir du fruit mûr, séché et moulu du piment ou poivron (Capsicum annuum, de la famille des Solanaceae). Le terme désigne aussi le fruit en lui même.

L'épice est utilisée en cuisine pour son parfum âcre et sa couleur rouge. Les principaux types d'épices sont le paprika de Hongrie, fait à partir des fruits seulement, et le paprika royal, fabriqué avec les graines, les tiges et les fruits.

 

Usage culinaire:

Le paprika relève le goulasch hongrois et de nombreux plats d'Europe de l'Est, notamment des ragoûts de viande et de volaille. Il s'apprécie également avec les fromages frais, la crème, le poisson, la tomate, les oignons, l'avocat et agrémente les mélanges d'épices.

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Recettes associées:
  • Citrons farcis au thon 

Il y a 2 avis sur le produit « Paprika doux »

pat le 14/12/2020 à 09:37

Excellent comme tout leurs produits. La carte aux épices : une valeur sûre

patl le 14/01/2019 à 14:24

parfait pour le goulash

Voir les 2 avis sur le produit Paprika doux

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