Description du produit « Niora concassée »
La Niora est un petit piment doux, cultivé dans la région d' Alicante et de Murcia, en Espagne. Il est de petite taille, rond et de couleur rouge, séché au soleil après récolte.
En Espagne, on la retrouve séchée en grappe, comme élément décoratif.
Sa saveur douce et citronnée est très utilisée dans la cuisine de l'Est de l'Espagne et en Catalogne.
Usage culinaire :
Notamment la paëlla ou pour les fritas ( proches de la piperade basque).
Mais il serait dommage de ne pas l' essayer pour d' autres usages: avec des oeufs, du riz, saupoudrez sur une simple salade frisée...
Recettes associées:
- Prochainement.
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...