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Accueil > Nos épices > Galanga moulu

Galanga moulu

Origine: Chine

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Description du produit « Galanga moulu »

Le galanga moulu est un rhizome (racine) comme le gingembre, le goût s' en rapproche en plus poivré, il a été une des premières épices importée d' Asie en Europe durant le moyen age.

Usage culinaire:

Il adoucit le goût des poissons et des crustacés et parfume agréablement les soupes.

Il est aussi couramment utilisé dans les sauces notamment en l' associant à la noix de coco ou au basilic mais aussi dans les sushis.

il va très bien avec les desserts, les gâteaux, biscuits, pains d' épices, pudding, salades de fruits, rhums arrangés, vins chauds....

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