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Accueil > Nos épices > Coriandre graine

Coriandre graine

Origine: Europe- Asie

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Description du produit « Coriandre graine »

La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). Ses feuilles, ses fruits et ses racines sont utilisés en cuisine, surtout en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne.Les fruits de coriandre ont un diamètre de quelques millimètres et sont creux et de couleur brun clair à beige.

 

Usage culinaire:

Entiers, ils parfument les bocaux de cornichons (Pickles) ou les liqueurs. Associés à des baies de poivre, ils entrent dans la composition de base des poudres ou pâtes de curry, ou encore agrémentent des tajines, des saucisses ou des terrines. Leur parfum est subtilement orangé.

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