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Cerfeuil séché

Origine: méditérranée

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Description du produit « Cerfeuil séché »

Le cerfeuil  (Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.) est une plante herbacée de la famille des Apiacées (ombellifères), probablement originaire de Russie, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles au goût légèrement anisé.

 

Usage culinaire:

Le cerfeuil est employé pour aromatiser diverses préparations culinaires : sauces, potages, crudités, salades, omelettes, grillades...Pour les plats cuisinés, le cerfeuil s'ajoute au dernier moment, en fin de cuisson.

 

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