Description du produit « Carvi graine »
Le carvi est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées, cultivée pour ses feuilles et surtout ses graines, utilisées pour leurs qualités aromatiques (comme condiment) et médicinales. C'est une plante proche du fenouil, de l'anis et de l'aneth.
Usage culinaire:
En graine, le carvi est notamment utilisé pour parfumer les viandes : porc, gibier, oie,la charcuterie, la choucroute, le goulasch, la harissa tunisienne, ainsi que dans certaines pâtisseries et confiseries.
Ingrédient traditionnel de la cuisine germanique, le carvi entre aussi dans la composition du kummel, liqueur traditionnelle allemande.
On le retrouve dans de nombreux autres alcools : l'aquavit, le gin, le schnaps, le Brenn vin, etc.
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...