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Accueil > Nos épices > Cannelle moulue

Cannelle moulue

Origine: Sri Lanka

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Description du produit « Cannelle moulue »

 

La cannelle est l’écorce séchée du cannelier. Elle est obtenue à partir des branches sur lesquelles on pratique pendant 3 années des incisions longitudinales.

Elle possède un arôme exotique et sucré. Sa saveur douce relève aussi bien les plats sucrés que salés.

 

Usage culinaire:

La cannelle sert avant tout à aromatiser des aliments plutôt sucrés, notamment les friandises, gâteaux, tartes aux pommes, puddings, compotes... 

En Afrique du nord, on la retrouve dans les couscous et les tajines, mais également dans les desserts. En France et dans les pays nordiques on l’ajoute au vin chaud.

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Recettes associées:

  • Tiramisu aux pommes caramélisées, spéculoos et cannelle 
  • Moelleux cannelle et poire 

Il y a 1 avis sur le produit « Cannelle moulue »

isabelle BOURDEL le 28/12/2018 à 10:34

Produit de très bonne qualité.

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