Description du produit « Cannelle bâton, 6 à 7cm »
Le cannelier, cultivé dans les régions tropicales est un arbre à feuilles persistantes qui peut atteindre 10 mètres de hauteur, dont on utilise l'écorce séchée brun rouge, une des plus anciennes épices connues. La cannelle possède une odeur très forte et sa saveur est piquante.
Usage culinaire:
La cannelle est utilisée dans les plats sucrés ou salés, compotes, vin chaud, soupes, viandes (l'agneau) farces, pâtisseries, beignets, sirops, crèmes, gâteaux, brioches ainsi qu'en association avec la pomme, dans la préparation de chocolats et de liqueurs, mais aussi dans la cuisine indienne.
Recettes associées:
- Prochainement.
J'utilise très régulièrement les bâtons de cannelle pour le rhum arrangé et la salade de fruit. Très bon produit.
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