Moelleux cannelle et poire

Ingrédients:

• 3 poires
• 1 oeuf
• 40g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de farine
• 1/2 cuil. à café de levure chimique
• 8 cl de lait
• 50g de beurre
• 1 cuil. à café de cannelle en poudre.
• Sel.

Préparations:

Epluchez les poires, coupez la queue avec 2cm de poire er réservez. Coupez le restant des poires en dés.

Fouettez l' oeuf et les sucres, ajoutez la farine, la levure et une pincée de sel en alternant avec le lait. Ajoutez le beurre fondu et la cannelle.

Versez la pâte sur les dés de poires, mélangez soigneusement et remplissez 6 caissettes papier ou moules à muffin en silicone beurré. Placez au centre la queue des poires et mettez au four 20 minutes à 180°C ( th.6 ).

Laissez refroidir, saupoudrez d' une pincée de cannelle et servez.