Herbes aromatiques

Les herbes aromatiques furent longtemps peu connues de façon générale, excepté la menthe, le persil et l'ail. Elles n'étaient souvent connues que localement. Heureusement avec le temps, elles se démocratisent et vous pouvez maintenant en trouver de nombreuses : basilic, laurier, origan, ... Les herbes aromatiques et plantes séchées ont un arôme plus fort et doivent être utilisées avec parcimonie.