Gâteau de sarrasin aux cranberries

Préparation :

Préchauffer le four à 175 °C. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi et mousseux.

Ajouter la crème, le beurre, la levure et les épices. Fouetter à nouveau pour bien mélanger, puis verser dans un moule beurré. Ajouter les cranberries mélangées au sucre glace sur le dessus. Enfourner pour 45 minutes.