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Accueil > Gâteau de sarrasin aux cranberries

Gâteau de sarrasin aux cranberries

gateau cranberries clous de girofle
  • Couverts : 4 Personnes
  • Préparation : 20min / Cuisson : 45min

 

Ingrédients

  • 4   œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 170 g de farine de sarrasin
  • 2   tasses de cranberry
  • 150 g de beurre mou
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillerée à café de clous de girofle moulu
  • 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillerée à café de cardamome en poudre
  • 50 g de sucre glace

 

Préparation :

Préchauffer le four à 175 °C. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi et mousseux.

Ajouter la crème, le beurre, la levure et les épices. Fouetter à nouveau pour bien mélanger, puis verser dans un moule beurré. Ajouter les cranberries mélangées au sucre glace sur le dessus. Enfourner pour 45 minutes.

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