Coquilles saint-Jacques au safran

Ingrédients:

• 6 Coquilles St jacques 
• 1/2 cuill.à soupe d'Huile d'olive
• 4 c.s de crème fraîche
• sel / poivre du moulin
• 1 pincée de safran

Préparation:

1

Faire revenir 1 mn de chaque côté les St jacques dans une à deux cuillerées d'huile d'olive. Réservez ...

2

Faire chauffer 3/4 cuillerées à soupe de crème fraîche, salez, poivrez puis ajouter le safran 2/3 mn sans faire bouillir.

3

Servir aussitôt en ajoutant la crème dessus.