Pour 2 personnes:
Coquilles saint-Jacques au safran

Ingrédients:
- 6 Coquilles St jacques
- 1/2 cuill.à soupe d'Huile d'olive
- 4 c.s de crème fraîche
- sel / poivre du moulin
-
1 pincée de safran
Préparation:
1
Faire revenir 1 mn de chaque côté les St jacques dans une à deux cuillerées d'huile d'olive. Réservez ...
2
Faire chauffer 3/4 cuillerées à soupe de crème fraîche, salez, poivrez puis ajouter le safran 2/3 mn sans faire bouillir.
3
Servir aussitôt en ajoutant la crème dessus.