Chèvres chaud sur chips de pomme

Ingrédients:

• 3 pommes
• 1O petits chèvres frais
• Huile d' olive
• Herbes de Provence

Préparations:

Préchauffez le four à 100°C ( th.3-4 )

A l' aide d' une mandoline, coupez les pommes ( non épluchées et non vidées) en fines lamelles. Déposez-les sur une feuille de cuisson et mettez-les au four pour 1h30 à 100°C (th.3-4).

Coupez les petits chèvres en 2 dans l' épaisseur et déposez-les sur les  chips de pomme. Arrosez de quelques gouttes d' huile d' olive et soupoudrez d' herbes de Provence. Placez le tout 10 minutes sous le gril.

Servez aussitot. Vous pouvez également déguster ces apéritifs froids.