Carottes râpées aux raisins secs et au cumin

Ingrédients :

• 4 carottes
• 1 oignon rouge
• 1 c. à soupe de graines de cumin
• 1 c. à soupe de raisins secs
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin
• 2 c. à soupe d’huile de noix
• sel, poivre

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Préparation :

• Trempez les raisins quelques minutes pour les réhydrater légèrement.
• Epluchez et râpez les carottes.
• Pelez l’oignon et ciselez-le finement.
• Dans un saladier, préparez la sauce : mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
• Ajoutez les carottes, le cumin, l’oignon ciselé et les raisins.
• Mélangez bien et dégustez frais.