Carottes, oignons et boeuf aux 5 parfums

Ingrédients:

•              500 g de paleron
•          400 g de carottes
•          3 oignons
•          1 gousse d'ail
•          1 c. à café rase de gingembre en poudre
•          3 c. à soupe de sauce soja
•          1/2 c. à café de poudre de 5 parfums
•          2 c. à soupe d'huile

Préparation:  ( Temps de préparation 20 min, temps de cuisson 1h15)

Coupez le bœuf en petits cubes. Pelez les oignons, hachez-les. Pelez la gousse d'ail et écrasez-la au presse ail.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez-y les oignons et le gingembre, laissez-les blondir, ajoutez l'ail, puis le bœuf, la sauce de soja, la poudre aux 5 parfums et assez d'eau pour couvrir la viande.

Portez à ébullition puis réduisez la chaleur et laissez mijoter 1 heure.

Pendant ce temps, épluchez les carottes et découpez-les en fines rondelles puis ajoutez-les à la viande et finissez la cuisson.