Cake à la farine de châtaigne , marmelade de figue et anis vert

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (8 personnes):

220 g de farine de blé
80 g de farine de châtaigne
1 sachet de levure
3 oeufs
10 cl de lait demi-écrémé
10 cl d'huile d'olive
100 g de sucre
5 càs de compote de figue ( ou les fruits de votre choix )
2 càs de grains d'anis vert
100 g de raisins secs

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °
Faites tremper les raisins secs dans un peu d'eau tiède
Mélangez ensemble : le lait , l'huile , le sucre et les oeufs battus
Ajoutez ensuite les farines tamisées , l'anis vert , la levure , bien mélanger et ajoutez la compote de figue et les raisins égouttés
Beurrez un moule et farinez-le , puis y verser la préparation et enfournez pour 45 mn env
Démoulez -le tiède