Bricks au chèvre et tomates séchées concassées

Ingrédients:

• Feuilles de brick,
• Chèvre frais,
• Tomates séchées concassées,
• Feuilles de menthe fraiche,
• Lard en tranches

Vous pouvez remplacer les tomates séchées par notre mélange poivron rouge et vert concassés

Préparation:

Précuire le lard à la poêle.

Déposer sur la feuille de brick le morceau de chèvre sur lequel vous poserez les tomates séchées concassées et une feuille de menthe.

Entourer le tout de la tranche de lard.

Plier la feuille de brick et la faire cuire à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce que le chèvre commence à fondre.