Boeuf au Saté

 

Simple, et très bon! Prendre une viande la plus maigre possible car le Saté est quand même gras (présence d'arachide).

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Pour 4 personnes :

  • 500g de bœuf coupé en cubes
  • 3 gros oignons
  • 3 tomates fraîches pelées de préférence
  • 5 c à soupe de saté
  • 3 c à soupe de Nuoc Man
  • poivre

 

 

Couper les oignons en lamelles et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile. Ajouter la viande coupée en petits morceaux et la faire saisir. Ajouter le Nuoc Man, du poivre, et le Saté. (Ne pas saler à cause du Nuoc Man)

Bien mélanger.

Baisser le feu. Couper les tomates en quartiers et les ajouter. Mélanger. Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure.

En milieu de cuisson, goûter et ajouter si nécessaire un peu de Nuoc Man.

Servir avec un riz blanc parfumé.